{"title":"QUINTA SAO CRISTOVAO","description":null,"products":[{"product_id":"vinho-tinto-quinta-sao-cristovao-2022-750ml","title":"Vinho Tinto Quinta São Cristovão 2022 750ml","description":"\u003cp\u003eCastas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdução: As castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet provêm de vinhas plantadas há mais de 15 anos. \u003cbr\u003eEncontram-se numa suave encosta de solos argilo-calcários do período Jurássico. \u003cbr\u003eA exposição solar a sudoeste e o empenho da viticultura, originam uvas de grande qualidade. \u003cbr\u003eO rendimento médio deste talhão é de 60hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificação: Vindima mecânica, por casta, realizada em início de Outubro de 2019. \u003cbr\u003eTransporte imediato das uvas para a adega em atmosfera inerte, para se preservar a frescura destas e todo o seu potencial. \u003cbr\u003eFermentação em cubas de Inox com controlo de temperatura (26ºC) com ligeira fermentação pós-fermentativa.\u003cbr\u003eEstágio: Após estabilização natural, o vinho foi colado e suavemente filtrado para se preservar todo o seu potencial. Engarrafado em abril 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCor: Rubi granada com concentração e brilho.\u003cbr\u003eAroma: Nariz intenso a frutos vermelhos e trufa.\u003cbr\u003eSabor: Na boca entra suave, revelando estrutura e equilíbrio, denotando carácter e persistência.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeor alcoólico 13,5%\u003cbr\u003eAcidez total 5,25 g\/L\u003cbr\u003epH 3,64\u003cbr\u003eAçucares redutores 9,2 g\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservação em cave: Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa em local fresco e húmido. \u003cbr\u003eSugestões de consumo: O vinho encontra-se já no seu ponto óptimo de consumo e irá evoluir bem 3-5 anos. \u003cbr\u003eGastronomia: Carnes cozinhadas tradicionalmente e peixes de forno. Enchidos e queijos.\u003cbr\u003eTemperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e","brand":"QUINTA SAO CRISTOVAO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52856023744839,"sku":"6581094","price":6.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1764\/8199\/files\/6581094_0.jpg?v=1764454630"},{"product_id":"vinho-branco-quinta-sao-cristovao-2023-750ml","title":"Vinho Branco Quinta São Cristovão 2023 750ml","description":"\u003cp\u003eCastas: Fernão Pires e Arinto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdução: Em solos argilo-calcários do período Jurássico e com exposição solar a Noroeste, estão plantadas as nossas vinhas das castas Fernão Pires e Arinto.\u003cbr\u003eEstas plantas com mais de 15 anos de idade, originam uvas de grande qualidade para a produção de vinhos brancos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificação: Uvas vindimadas em Setembro de 2021, em excelente estado sanitário e de maturação. \u003cbr\u003eColheita mecânica, transporte imediato para a adega em atmosfera inerte para se preservar a frescura das uvas e minimizar as oxidações.\u003cbr\u003eDesengace, prensagem suave dos bagos inteiros e decantação estática pelo frio. \u003cbr\u003eFermentação a baixa temperatura (14ºC).\u003cbr\u003eEstágio: Ligeiro estágio em borra fina para aumento de estrutura, seguido de colagem e filtração respeitadoras da integridade do vinho. \u003cbr\u003eEngarrafado em Março de 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCor: Amarela citrina, límpida e brilhante.\u003cbr\u003eAroma: Nariz intenso de flores e frutos de caroço (pêssego, alperce) característicos da Fernão Pires (80%), balanceados por notas minerais e cítricas da Arinto (20%)\u003cbr\u003eSabor: Na boca é fresco, longo e envolvente no seu final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeor alcoólico 12,5%\u003cbr\u003eAcidez total 7,6 g\/L\u003cbr\u003epH 3,04\u003cbr\u003eAçucares redutores \u0026lt;1,5 g\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservação em cave: Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa em local fresco e húmido. \u003cbr\u003eSugestões de consumo: Consumo  imediato. Para ganhos de complexidade reserve-o durante 2-3 anos.\u003cbr\u003eGastronomia: Peixe grelhado, marisco, sushi, carnes brancas e saladas.\u003cbr\u003eTemperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e","brand":"QUINTA SAO CRISTOVAO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52857008750919,"sku":"6581096","price":6.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1764\/8199\/files\/6581096_0.jpg?v=1764469106"},{"product_id":"vinho-rose-quinta-sao-cristovao-2022-750ml","title":"Vinho Rosé Quinta São Cristovão 2022 750ml","description":"\u003cp\u003eCastas: Touriga Nacional e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdução: As nossas vinhas das castas Touriga Nacional e Syrah estão plantadas em solos argilo-calcários do período Jurássico. \u003cbr\u003eA idade das plantas, superior a uma década, a exposição solar a Sudoeste e o empenho na viticultura, originam uvas de grande qualidade. \u003cbr\u003eO rendimento médio destes talhões é de 60hL\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificação: Uvas vindimadas em Setembro de 2020 em excelente estado sanitário e de maturação. \u003cbr\u003eColheita mecânica, transporte imediato para a adega em atmosfera inerte para se preservar a frescura das uvas e minimizar as oxidações. \u003cbr\u003eDesengace, esmagamento e prensagem a baixa pressão. Decantação estática a frio. Fermentação a baixa temperatura (13ºC).\u003cbr\u003eEstágio: Ligeiro estágio em borra fina para aumento de estrutura, seguido de colagem e filtração respeitadoras da integridade do vinho. \u003cbr\u003eEngarrafado em Maio de 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCor: Vinho de cor rosado, brilhante e límpido.\u003cbr\u003eAroma: Nariz característico de frutos vermelhos (morango e cereja) em geleia com leve sugestão floral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeor alcoólico 12,5%\u003cbr\u003eAcidez total 6,10 g\/L\u003cbr\u003epH 3,35\u003cbr\u003eAçucares redutores 0,6 g\/L\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservação em cave: Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa em local fresco e húmido. \u003cbr\u003eSugestões de consumo: Vinho polivalente, capaz de acompanhar desde os aperitivos, peixe grelhado, mariscos e cozinha oriental.\u003cbr\u003eTemperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC\u003c\/p\u003e","brand":"QUINTA SAO CRISTOVAO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52857386991943,"sku":"6581097","price":6.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1764\/8199\/files\/6581097_0.jpg?v=1764479105"}],"url":"https:\/\/numero1.pt\/collections\/quinta-sao-cristovao.oembed","provider":"Numero 1","version":"1.0","type":"link"}